Gastro Netzwerk Apéro in Winterthur, 22.05.2022

In der heutigen Zeit wird viel Wert auf Nachhaltigkeit, Regionalität & Frische gelegt.
Diese drei bekannten Parameter sind für viele Visionen und Leitbilder der Schweizer Gastronomie-Betriebe die Grundpfeiler, auf denen das Angebot aufgebaut wird.
Doch wie können wir diesem Leitfaden zeitgemäss folgen?
Das Thema «from Producer to Guets» soll uns einen kleinen Einblick in die Produktevielfallt geben, welche wir heutzutage in der Schweiz haben.
Wie setzen Lieferanten diese Parameter um und wie werden aus
Lebensmittel komplexe Gerichte kreiert?
Spannende Beiträge über Gemüseanbau, Fisch- und Viehzucht, Ein-und Verkauf, Gerichte kreieren und vieles mehr werden mit dem einen oder andern guten Tröpfchen und kleinen Gaumenfreuden begleitet.

Das Stricker’s Restaurant hat in Zusammenarbeit mit dem Schweizer Kochverband zum gemeinsamen Gastro Network Apéro eingeladen, begleitet von kleinen Häppchen & guten Gesprächen.

Ziel war es einen gemütlichen Abend mit Gastrofreunden zu verbringen, welche den guten Austausch pflegen und Synergien nutzen möchten – ein voller Erfolg und mit viel Begeisterung wurde bei schönem Wetter rege degustiert und ausgetauscht.

Louis XIV durfte die Weinbegleitung durch den gesamten Abend stellen.

Sonntag, 22.05.2022
Stricker’s Restaurant & Bar
Strickerstrasse 8
8400 Winterthur

https://restaurant-strickers.ch/
https://www.hotelgastrounion.ch/de/skv/